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小馒头

减小字体 增大字体 作者:易63热线  来源:www.Yi63.com  发布时间:2007-5-1 22:17:14

原料:
面粉500克,酵母粉15克。
做法:
①将酵母粉用温水120克溶解后,倒入面粉中,加冷水250克拌匀,揉成面团,饧约4小时。
②待面团饧好后揉光滑,搓成长条后再分成若干小份,成馒头坯。
③将笼屉水烧开,将馒头坯放在屉布上,以大火蒸约10分钟;熄火后放置5分钟取出,稍凉即可。
 
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