粥方：山芋100克，粳米250克。制法：一、将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。二、将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。山芋与粳米之配比，可因人增减，若再加入红枣、莲心、桂圆等，食疗效果更佳。　　山芋，又名甘薯，北方称为白薯、地瓜。山芋营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、...

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　　　　　　　　牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。　　牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。　　营养参数：内含蛋白质63.8g，脂肪...

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　　　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干制法　　1.准备牛肉精肉并磨碎。　　2.将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。　　2.将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味

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　　原料：　　白米1杯　　牛里脊150克　　淀粉1小匙　　芹菜末2大匙　　牛骨高汤10杯　　辅料：　　盐、黑胡椒各适量　　做法：　　1.白米洗净沥干。　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。　　4.将滚烫的粥...

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【原料】:牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量。小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许【制作】:1.牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。2.粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。3.盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。【提示】:牛肉片不要煮太久，以免过老影响口...

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【原料】:牛肉500克，白米300克，干米粉100克，精盐5克，白糖10克，酱油15克，干淀粉少许，苏打粉半茶匙，香菜、葱、姜各适量，陈皮若干，熟色拉油少许。　　【制作】:1、洗净白米，用精盐稍加腌拌。器皿中加水，烧开时下米和陈皮。2、将牛肉洗净切成薄片，用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀...

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【原料】:牛肉75克、生大蒜瓣50克、香菜5克、大米50克，调料适量。　　　　【制作】:牛肉切细丝、挂浆，大蒜、香菜洗净切末，大米洗净，加水适量，大火煮开后改小火煮烂，加入牛肉丝煮约3~5分钟，再放入大蒜、香菜及调料即可。趁热食用。【适用】:过敏性鼻炎，一遇到冷空气，就打喷嚏、流鼻涕、鼻塞者。

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　　　　　　黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。本粥品最适宜产妇食用，即滋补肝肾、养血填精，又有催乳之用。　　【原　　料】:黑芝麻　30克，粳米100克。　　【制作方法】将黑芝麻捣碎，粳米淘净，加水300克，将二者放入锅中，用小火煮至汤汁稠浓成粥即成。

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　　　　【原料】乌鸡一只,粳米300克,盐,香油少许．【制作方法】乌鸡切块同粳米同煮，然后加少许调味，滴几滴香油即可.【功效】可用于高血压、贫血、营养不良等.

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　　【主料】：黑木耳5克大枣5枚粳米100克　　【辅料】：冰糖适量。　　【制作】：　　1.将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放锅内，加水适量；　　2.将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后，加入冰糖汁即成。　　【功效】：滋阴润肺。适用于...

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　　【原料】胡桃肉30克,粳米100克,红枣。　　【制作】　　1.将胡桃肉研膏水搅滤汁。　　　　2.以米和红枣煮粥，米熟后将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油气即可。　　【用法】宜空腹食。　　【功效】温肾固精，润肠纳气。治阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。

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　　【主料】枸杞子50g，粳米1OOg，白糖适量。【制作】将粳米煮至半熟，加入枸杞子用勺子轻轻搅拌均匀，大火煮沸腾后改为中火煮15分钟左右，煮的过程中不要搅拌，以免米香气散开。　　食用时，根据各人口味，放入白糖适量，味道更佳！

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　　[材料]:白米1杯山药300克白萝卜1/2个芹菜末少许水10杯[调料]:盐、胡椒粉、香菜……各适量[做法]:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

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　　[原料]：糯米250克[配料]：山药30克枣（干）30克[制作]:1.山药切碎；2.将枣浸泡去核，洗干净；3.糯米浸泡20分钟；4.糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟；5.八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中；6.搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。

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[原料]鲈鱼半条、白菊花1朵、冬笋1支、草菇40克、豆腐半盒、姜片2片、青葱1根、高汤1大碗[辅料]盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙[做法]①鲈鱼洗净，加姜、葱、酒蒸熟后拆肉备用；豆腐切小丁。②冬笋先煮熟再切片；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。③所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，...

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原料：胡萝卜10克　　石斑鱼肉15克　　米20克做法：1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。Tips：7-9个月婴儿适用除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹...

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冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。　　其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：　　桂圆粟米粥...

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主料：饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。配料：调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。做法：1、冬菜洗净，揸干水。2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许捞匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，...

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原料：黄玉米面2匙，豆腐1小块，胡萝卜2片，清水1杯，香油少许做法：1.把胡萝卜蒸熟后压碎，豆腐压碎。2.将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。3.用中火，边煮边搅拌，煮至菜和面熟后，淋上一点点香油，即可食用。提示：胡萝卜含丰富的维生素A，豆腐含丰富的蛋白质、钙，玉米面中含丰富的微量元素，营养丰富，有利于预防...

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[原料]：麦片30克，鸡蛋1个[做法]：1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。提示：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

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[原料]:　　白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。[做法]:　　将米淘洗干净，用清水浸泡；当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中；　　将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。　　本粥中加入以古方四物汤为基础的中药，一日1-2次，...

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[主料]：大米[辅料]：芹菜、肉末[调料]：盐、鸡精、酱油[烹制方法]：　　1、将大米洗净熬成大米粥待用，肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色；后，放入芹菜煸炒，倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟，加入盐、鸡精调味即成。　　2、芹菜叶子焯水沥干水分，加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀，撒上芝麻即可。...

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[主料]：干荷叶[辅料]：米、莲子、枸杞[调料]：冰糖[烹制方法]：　　1、将莲子、枸杞用水泡发好备用，坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出，放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。　　特点：荷叶清香，去暑清热。　　提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。

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方法一[主料]：稻米250克[配料]：羊腰子50克枸杞叶500克[调料]：盐3克味精1克[做法]:1.大米用清水淘洗干净,沥水.2.羊肾剥去外膜剖开去净腰臊,用清水泡洗干净,切成丝.3.锅置旺火上,加入大米,羊肾丝,枸杞叶丝和清水,烧沸后改用小火熬煮成粥.4.食前加入精盐,味精调好味即成.　　方法二[主料]：粳米50克...

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[主料]：稻米100克[配料]：羊肝60克大葱30克　　[做法]：1.先将羊肝去膜洗净，切片；2.葱洗净，切段；3.稻米淘洗干净；4.锅烧热，加油适量，羊肝、葱放入锅中炒片刻；5.用锅盛水煮沸，加入大米煮至米开花；6.再放入羊肝煮熟即成。

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[主料]：粳米100克[配料]：木耳(干)5克枣（干）5克[调料]：冰糖5克[做法]:1.将木耳放入温水中泡发；2.将泡发的木耳择去蒂及杂质，撕成瓣状，放入锅内；3.将粳米淘洗干净，放入锅内；4.大枣洗净，放入锅内，加水适量；5.将锅置旺火上烧开，移文火上炖熬；6.木耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。

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[主料]：粳米500克砂仁3克[做法]:1.将砂仁洗干净，研成细末；2.粳米淘洗干净，放入铝锅内；3.将铝锅加水适量，置武火上熬煮成粥；4.将砂仁末加入搅匀，再烧沸即成。[营养]：　　粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；　　粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；　　粳米米糠层的粗纤维分子...

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[主料]：鸭肉200克米饭(蒸)200克[配料]：大葱20克[调料]：植物油5克酱油30克白酒10克盐3克[做法]:1.鸭肉洗净，斜刀切薄片；葱洗净切斜段。2.平底锅中倒入油加热，把鸭肉的两面略煎。3.把准备好的调味料（高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克）一同倒入锅中开锅时放入鸭肉和葱段，继续煮6分钟。4.最后，放...

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[主料]：稻米100克大豆50克鲮鱼罐头100克[配料]：豌豆20克[调料]：大葱3克姜3克盐1克味精1克胡椒粉1克[做法]：1.大米洗净泡30分钟，大豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。2.锅中放入大米、大豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀即可。[营...

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[主料]：赤小豆50克绿豆50克[配料]：小麦100克[调料]：白砂糖5克[做法]:1.赤小豆,绿豆,麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分.2.锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时.3.以自己的口味习惯调味也可加白糖食用.[营养]:　　红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解...

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[主料]：鸡肝50克鸡肫50克稻米150克[配料]：姜3克韭菜花20克[调料]：酱油20克盐2克[做法]：1.大米淘洗干净加水煮成粥；鸡肝洗净，放在水中去血水并换水二至三次。2.鸡胗洗净，并在表面划数刀。3.姜去皮切丝。4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开，再放入鸡肝、鸡胗和姜丝，开锅后改用小火煮至入味。5.把韭...

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[主料]：稻米200克牛肉（瘦）230克[配料]：虾米20克大蒜10克大葱20克姜10克香菜40克[调料]：酱油10克淀粉(豌豆)10克白酒5克盐8克植物油20克胡椒粉2克[做法]:1.把米用清水淘洗干净；牛肉切片放入调味料（水20毫升、酱油10克、淀粉10克，酒5克）中拌腌。2.虾仁泡在清水中10分钟，捞出沥干水分；...

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[主料]：人参5克枣（干）10克糯米250克[调料]：赤砂糖15克[做法]:人参切片，大枣去核，与淘洗干净的糯米同煮成粥，粥熟时加入红糖搅匀。

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[主料]：海带(鲜)100克粳米100克[配料]：陈皮5克[调料]：白砂糖10克[做法]:1.将水发海带切成碎末；陈皮用清水浸透，清洗干净，待用。2.粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，置于火上，煮开后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮到粥成，再加白糖调味即可

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[主料]：粳米100克枸杞子20克[调料]：冰糖15克[做法]:将粳米淘洗干净，下锅加清水上火烧开，把枸杞子洗净，放入锅内同煮成粥，加入冰糖调匀，即可食用。[功效]：温痛养血，调补任中，可补女性肾气不足，增加受孕机会。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；...

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[主料]：冬虫夏草1克猪肉(瘦)60克[配料]：小米120克[做法]：1.冬虫夏草包在布中，猪肉切成薄片，与小米一同煮粥。2.粥熟后去除药包即可食用。[提示]：适用于肺肾阴虚，治疗遗精。猪肉中富含蛋白质，脂肪，醣类，维生素，动物胶质和钙，磷，铁等；小米营养价值极高，是补身体的佳品。冬虫夏草甘，温，补虚损，益精气，止咳化...

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[主料]：枸杞叶90克糯米100克[调料]：白砂糖3克[做法]:1.鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。2.加入糯米，白糖和水煮成稀粥[提示]:补中益精，增强性能力。枸杞叶中有多种维生素和多种氨基酸，均为养目物质，在明目食疗方中经常使用。枸杞叶性凉味苦，补虚益精，清热，糯米性温味甘，补中益气。

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[主料]：田鸡150克独脚金30克[配料]：山药(干)60克太子参15克砂仁10克粳米50克[调料]：盐3克[做法]:1.田鸡去内脏，剥皮，切块。2.独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米洗净。3.把田鸡、独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米，放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，至粳米糜烂成粥，加盐调味供用

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[主料]：稻米100克桂圆100克[配料]：黑豆25克姜25克[调料]：蜂蜜15克[做法]:1.桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。2.大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可。

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[主料]：稻米50克银耳(干)25克[配料]：枸杞子5克杏仁露150克[调料]：冰糖15克[做法]:1.大米煮成稀粥；银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状；枸杞用温水泡至回软，沥干水分。2.不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及冰糖，煮15分钟即可。

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[主料]：燕麦片120克[配料]：花生仁（生）25克芝麻25克[调料]：大葱10克椒盐2克酱油5克香油10克[做法]:1.炒锅上火烧热，放入花生仁，芝麻炒熟，倒在案板上擀成末，装入碗内，备用。2.将葱末放入另一小碗内，倒上少许酱油，麻油，拌匀。3.锅内倒入水烧沸，放入麦片沸煮3-5分钟，倒入调好味的汁及适量花椒盐，搅拌...

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[主料]：牛奶600克燕麦片60克[调料]：白砂糖50克[做法]:1.将燕麦片用少量冷水浸泡软化。2.将锅内倒入牛奶，烧沸后放入麦片煮成粥，分放碗内，加入糖调匀，即可食用。[提示]:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老...

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[用料]：大米100g、瘦肉20g、皮蛋2枚、葱花1茶匙（5g）、姜丝1茶匙（5g）、盐少许、油适量[做法]：　　1.准备一块瘦肉，切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块。　　2.把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥时粘锅底...

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制作工艺:煮口味：咸鲜味[主料]：粳米150克猪心300克[调料]：大葱3克姜2克料酒5克盐1克味精1克猪油（炼制）10克[做法]:1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。2.猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪...

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制作工艺:煮口味：原本味[主料]：糯米150克[配料]：枣（干）25克花生仁（生）25克大豆25克莲子25克[调料]：冰糖10克[做法]:1.将红枣、花生仁、大豆、莲子洗净泡发。2.将糯米洗净水泡一夜。3.将上述泡好的红枣、花生仁、大豆、莲子、糯米一同放入锅中，，加适量水，先用旺火烧开，后用小火煮成粥。吃时根据自己的情...

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[材料]：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克　　[做法]：　　1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。　　　　2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；　　3、加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起；再加入...

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制作工艺:煮口味：酸甜味[主料]：西米150克葡萄干25克桂圆50克蜜橘150克梨100克莲子30克菠萝50克[配料]：豌豆25克樱桃20克[调料]：冰糖250克[做法]:1.西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；3.蜜桔剥去外皮，剔去...

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[主料]：粳米100克圆白菜150克[配料]：虾米10克[调料]：盐1克味精1克姜3克色拉油15克[做法]:1.将包心菜去根，摘去老皮，冲洗干净，切成细丝；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；3.取炒锅上火，倒入色拉油烧热，下包心菜丝、海米、姜丝煸炒，加入味精、盐，颠翻几下，起锅装入碗内；4.另取一锅，加入约...

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　　番茄粥补肾养胃　　原料：番茄、西米、白糖　　做法：先用开水略烫一下，撕去外皮，刀切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。　　莲子百合糯米粥健脾　　原料：莲子、百合、糯米、白糖　　做法：莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合；煮至稠...

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[主料]：粳米100克[配料]：木耳(干)15克枣（干）8克[调料]：冰糖10克[做法]:1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。3.红枣洗净，去核，备用。4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。5....

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　　[主料]：籼米100克空心菜150克[配料]：荸荠50克猪肉(瘦)50克[调料]：猪油（炼制）10克盐2克味精1克[做法]:1.籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻；2.空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉；3.猪瘦肉洗净，剁成肉末；4.荸荠去皮洗净，切成碎粒；5.锅内加入约1200毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧开；6.待米粒...

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[主料]：稻米100克木耳(干)20克绿豆芽50克[配料]：鸡蛋75克虾米10克菠菜50克[调料]：姜3克味精1克盐1克[做法]:1.大米煮成稀粥；鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；绿豆芽、菠菜分别洗净；虾米洗净涨发回软备用。2.锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。

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[主料]：粳米100克猪腰子50克[配料]：枸杞子10克[调料]：盐2克[做法]:1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用。3.猪肾洗净，一切两半，剁小颗粒。4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肾粒放入，用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入枸杞，改用小火熬煮成粥...

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[主料]：玉米（鲜）200克[配料]：枸杞子10克青豆20克[调料]：白砂糖150克淀粉(玉米)5克[做法]:1.　将枸杞子洗净泡软；2.　玉米粒清洗干净；3.　锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂；4.　再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

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