主料：牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。辅料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。做法：1、鸡蛋煮熟切片。2、牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。3、每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。

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原料：菠萝150克、绿茶6克、番茄1个、苹1/2个、柠檬汁少许。制作流程：1、菠萝、苹果洗净去皮切块，连同番茄一起榨汁备用。2、绿茶用1500毫升开水，泡成茶汤，滤渣待凉与所有果汁混合即可。功效：补充维生素，抗癌减脂。

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　　用料：牛油250克白糖140克面粉480克(筛过)鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。馅用料：水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜...

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原料：空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克辅料：蛋黄酱100克，盐、胡椒粉各少许－·特　　色：这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。－·操　　作:1.空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。2.沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。3.虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后...

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原料：虾仁墨鱼段鱿鱼青椒洋葱　　制作方法：1.锅内放黄油，下墨鱼段，鱿鱼，青椒，洋葱，番茄沙司翻炒。2.虾仁用开水烫至半熟。3.将饭放入容器内，上面放上翻炒过的材料和虾仁，并撒上适量奶酪。4.炬炉加热至300度，炬5分钟即可

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原料:　　豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。制作:　　1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。　　2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。　　3....

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原料：三文治火腿200克、韭菜花20克。花生油50克、盐5克、味精粉5克、生抽王10克。制作方法：1.三文治火腿切厚片，韭菜花切段，洗净待用。2.先用煎锅烧热加入花生油，放入韭菜花，盐用大火煸炒快熟时，再调入味精，炒匀，放到碟内。3.煎锅下油、放放火腿片用小火煎透，摆入韭菜花上面即成。

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原料：洋菜粉45克(用100克水混合)、蛋细糖与奶水煮沸后倒入洋菜粉再煮沸，关火后加入桔子水后待凉做法：①细糖与奶水煮沸后倒入洋菜粉再煮沸，关火后加入桔子水后待凉②蛋黄打拌，慢慢将①加入③将②过滤④捞起表面泡沫，或用纸盖在上面再拿起使泡沫自然消失⑤倒在怀子内冷藏至凝固⑥表面装饰即成

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原料：1.奶油210公克糖粉100公克蛋黃80公克香草精適量2.低筋麵粉320公克蛋黃1個器具：塑膠袋1張餅乾壓模數個制作工艺：1.奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。2.麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。3.將麵糰放在1...

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原料：美国牛肋条400公克（2人份）调味料:1.细黑胡椒粉3大匙2.香蒜粉3大匙3.红辣椒粉1/2小匙4.细盐3/4小匙制作方法：1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议...

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【主料】大蒜５瓣，洋葱１／４个，马铃薯１个，罐头玉米粒２大匙，素火腿３片，豌豆仁１／４杯，素奶油、面粉各２大匙　【配料】　A料：素高汤４杯　　B料：白酒１大匙，温年奶１杯　　C料：盐、胡椒粉各１／２大匙【制法】１、大蒜去皮、切末；洋葱去皮、切丁；马铃薯去皮，洗净、切丁；素火腿切细丁；豌豆仁洗净，放入滚水中烫熟，捞出备用...

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原料：香菇3朵、洋葱碎、磨菇少许、金针菇、草菇少许、白脱油1/3块、鲜奶少许、味精、盐少许、玉桂叶2片、脆皮1块、牛排6盎斯、蛋黄1个．制作方法：1．香菇、洋葱、金针菇切丁块备用．2．备好的牛肉（菲力）放入锅中煎至呈金黄色即可3．香菇、洋葱、金针菇加白脱油、味精、盐炒熟热4．用脆皮包牛肉及炒蔬菜，然后在脆皮涂上蛋黄5．...

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　　配料:50克黑巧克力　150毫升牛奶　1个鸡蛋　4茶匙草莓酱　8片白面包，去皮，对角切开　黄油或者植物油　40克棉白糖　　做法:　　1.把巧克力切成小块，放入小平底锅里，加入牛奶，用文火加热并搅拌，直至巧克力熔化。然后放在一边，稍微冷却。　　2.把鸡蛋打入一个大碗中，边搅拌边打入温的巧克力牛奶。　　3.加热稍微稀释...

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做法：1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下...

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主料：小麦面粉300克干贝100克猪肉(肥瘦)400克配料：大葱10克调料：盐2克白砂糖2克白酒3克酱油5克淀粉(豌豆)5克香油5克胡椒粉2克制作：1.瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。2.猪肉剁烂；葱切粒。3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料（盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）拌匀，放在一边约半...

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主料：腊肉（烟肉）500克　　调料：花生油50克蜂蜜10克白砂糖5克酱油5克香油5克制作：1.成品烟肉解冻，切成3段；2.将烟肉片汆水后捞出；3.锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；4.锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。

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主料：鸭1500克调料：酱油200克江米酒200克白砂糖30克五香粉5克胡椒粉3克大葱40克姜20克八角3克桂皮5克冰糖10克香油15克制作：1.鸭子宰杀洗净用腌料（酱油100克、米酒100克、白糖30克、五香粉5克、胡椒粉3克）腌4～5小时。2.锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料（葱段、姜片、八角、厚桂皮、香油...

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主料：牛肉（瘦）300克配料：辣椒(青、尖)15克樱桃番茄20克洋葱20克调料：盐2克胡椒粉2克料酒5克盐2克鱼露5克柠檬汁10克香菜15克制作：1.辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。2.将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。3.将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。4.炒至稍焦后，...

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主料：牛肉(后腿)225克籼米粉（排米粉）220克配料：鸡蛋75克虾米15克辣椒(红、小)50克豆腐干50克花生仁（生）15克绿豆芽120克香菜30克九层塔30克调料：大蒜10克大葱10克淀粉(豌豆)5克常用水10克鸡蛋清7克色拉油10克酱油5克鱼露30克白砂糖30克盐5克鸡粉5克辣椒粉5克柠檬汁5克植物油15克制作：...

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材料：　虾仁6个、红椒1/2个、菠萝100g、葡萄干30g、葱少量、米饭500g、调料：油1大匙、咖喱粉1小匙、盐半小匙做法：1）虾仁挑去沙肠，切成两半，红椒、菠萝分别切成小丁，葱切成碎末　　2）锅中加入油，放入虾仁稍炒，稍后加入红椒、葡萄干　　3）再加入米饭，炒匀后加入菠萝、咖喱粉，用盐调味，最后撒上葱花炒匀即可

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[原料]：猪腿肉７５０克，苹果４００克，土豆６００克，葱头１００克。[调料]：食油７５克，精盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。[烹饪方法]：将猪肉洗净切成２０片，抹上少许盐、胡椒粉、苹果削皮去核切片；土豆洗净去皮切片；葱头洗净切片；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入猪肉片煎至上色，码入烤盘，放上土豆片，葱头片放在土豆...

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【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克【制作过程】(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青...

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【原料】板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许【制作过程】1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅...

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【原料】海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝卜1/4根．独活5厘米．西芹1/4根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油【制作过程】一、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮...

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【原料】萝卜1根．腊肉150克．昆布出汁1升．青葱1/2棵．柚子1/2个．红面豉100克．白面豉50克．酒150毫升．砂糖50克．蛋黄1个．木鱼干1个．淘米水【制作过程】1、熬红面豉制作：红面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黄放入锅中，隔水加热，熬至与原有的酱同样柔软程度。快完成时，放入木鱼干，轻轻地搅拌，从火上拿下冷却。过滤...

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【原料】日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许【制作过程】1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。3.吃时面汁以个人口味放适...

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【原料】鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许【制作过程】1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇...

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【原料】1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。【制作过程】要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。2.要...

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【原料】海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油【制作过程】1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水...

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【原料】白饭适量．雪里红叶子2片．卤香菇4朵(大的2朵)．白萝卜片2片．黄秋葵2支．水果适量．海苔1/2张．醋姜少许．寿司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．盐1大匙,调味料:酱油、绿芥末各适量【制作过程】1.黄秋葵烫过漂凉。2.寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用...

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【原料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙【制作过程】1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒...

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[配料]：2杯（1杯＝8盎司）加利福尼亚无籽葡萄8盎司管状意大利面，煮熟，保温2大汤匙切好的洋葱1大瓣大蒜，切碎2茶匙橄榄油2大汤匙面粉1/2杯牛奶和鸡汤1/4杯干苦艾酒1/4杯切好的罗勒&#...

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[配料]：沙拉：4杯（1杯＝8盎司）加利福尼亚无籽绿葡萄，完整，去茎（注意：用3种颜色的葡萄来做很有乐趣）6杯白兰瓜，去皮去籽，切成1英寸大小的方块薄荷浇汁：1/2杯鲜柠檬汁2大汤匙蜂蜜1茶匙半薄荷，仔细切碎[制作方法]：沙拉：将沙拉配料混...

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[材料]：红薯1/2个、虾8条、洋葱1/4个、意大利面200g[调料]：淡奶油100ml、牛奶100ml、印度咖喱粉2小匙、白葡萄酒2大匙、粉奶酪3大匙、盐、白胡椒、干荷兰芹少许、黄油20克、蒜头1/2瓣[做法]：1、红薯连皮洗净，切成1cm见方的长条；泡在盐水里；虾去壳、除去背筋；洋葱切成大粒；蒜头切片2、白葡萄酒、...

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[原料]：　　茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克[辅料]：　　橄榄油70克，盐少许[做法]：1.将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。2.锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。[美食中国]3.再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。

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[原料]：　　韩国泡菜300克，猪五花肉80克，北豆腐两大块[做法]：1.猪五花肉洗净后切薄片；北豆腐切片。2.猪五花肉用开水烫熟；豆腐用开水烫熟，取一大盘，四周码上烫熟的豆腐片待用。[美食中国]3.锅加热，放入油，下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟，盛入放有豆腐片的盘子里。4.吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即可。

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[原料]：　　牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克、[配料]:　　牛奶一小盒，面粉，黄油适量、精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许。[做法]：　　1、先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用...

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[原料]：　　挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶[做法]：1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半...

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　　[原料]：草虾四只；小黄瓜一条；胡萝卜四分之一条；新鲜凤梨八分之一颗；白饭半碗；寿司海苔一片；芥末少许（看个人口味，可省略）。　　[做法]：　　1.水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。　　2.将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。　　3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾...

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