大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。　　尽量让米“淡”　　尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入...

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大枣生姜汤具有很好的温阳、益气、养血作用　　贫血、肠胃病患者、营养缺乏者、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良者，以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍，均可导致手脚冰凉。目前，对手脚发凉症，尚无特效药物，但如果在生活中注意自我调节，也可获得不错的效果。患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外，喝大枣生姜...

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你每天至少8小时与电脑为伍吗？你经常熬夜，并用“垃圾食物”果腹吗？你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗？如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是：及时补充营养，刷新自己的饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的。　　Part(一)　　了解健脑元素脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能...

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近日天气有几分凉爽，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补一补。专家指出，夏天气温高，人们胃口不好，多不思饮食，因此，日常吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动能力减弱，秋凉后如马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能。因此此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。　　芡实调整...

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　　提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。　　核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富，既是理想的滋补佳品，又是食疗养生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸...

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　　秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质，选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材，对治疗“秋躁”非常有效。按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所重”的理论，秋日里我们还应着重于养阴护阳。...

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　　蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，虽然是我们身边常见的保健品，但是您知道如果坚持食用，会给我们的生命带来哪些奇迹吗？怎样食用才能将其保健作用发挥到“最大化”呢？面对柜台上形形色色的蜂产品，哪一种更适合您呢？在这篇文章里，我们将把这些奥秘呈献给您。　　支持专家：　　中国蜂产品协会副会长骆尚骅、管春华　　一天也少不了蜂蜜的滋...

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豆芽　　　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，黄豆、绿豆生芽后不但能保持原有的营养物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用，适合秋季食用。菠菜　　含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。胡萝卜　　　　...

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[主料]：姜40克赤砂糖200克丁香5克[制作]:1.将丁香磨成粉状；2.生姜洗净剁碎末；3.将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬；4.糖熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时，停火；6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。

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[主料]猪里脊肉200克[配料]冬笋25克黄瓜25克[调料]猪油500克、盐2克、味精1克、胡麻油5克、料酒10克、淀粉(豌豆)5克、姜10克、鸡蛋清20克。[制作]1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀。黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝。2.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开，...

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[原料]：　　燕窝半两[配料]：　　红棘20个，冰糖5两，莲子（生鲜）半斤，甘杞1两。[做法]:1、将窝燕窝洗净泡水两小时备用。　　2、炖锅放适量的水加入配料（红棘20个，冰糖5两，莲子（生鲜）半斤，甘杞1两），用电锅炖1小时即可。

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　　[材料]：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。　　[调料]：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。　　[做法]：　　1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）。　　2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

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[材料]：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。[忌廉料]：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。[做法]：　　1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。　　2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。　　3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

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[材料]：　　豆腐1盒、南瓜1/4个[调料]：　　糖2大匙。太白粉1大匙。面粉1大匙。[做法]：　　1南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。　　2做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可。　　3平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可。　　适宜食用者：1．体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。2．早衰多皱纹、肌...

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制作工艺:生炒口味：咸鲜味[主料]：榨菜300克羊肉(瘦)300克　　[调料]：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克[做法]:1.将洗去辣椒面的榨菜切成细丝。2.将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀。3.炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜...

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制作工艺:滑炒口味：清香味[主料]：羊肉(瘦)100克[配料]：冬笋20克韭黄25克辣椒(红、小)10克[调料]：盐2克味精1克酱油10克淀粉(豌豆)8克猪油（炼制）50克[做法]:1.将羊腿肉切成长4厘米的细丝；冬笋、韭黄、红椒切成长3.厘米的细丝。2.炒锅放入猪油烧热，将用精盐、湿淀粉10克抓匀的浆好的羊肉丝下锅炒...

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制作工艺:滑炒口味：咸鲜味[主料]：羊肉（熟）150克[配料]：木耳(干)30克油菜30克[调料]：植物油40克淀粉(豌豆)8克大葱3克大蒜3克姜3克黄酒3克酱油5克[做法]:1.将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。2.滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水芡，点明油...

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制作工艺:生煎口味：原本味[主料]：狗肉500克油面筋400克[配料]：姜100克[调料]：大蒜4克陈皮1克黄酒5克腐乳（红）5克柱侯酱10克盐2克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克植物油30克辣椒酱30克[做法]:1.姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透，赞入绍酒，注入滚水，加入南乳、柱...

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制作工艺:煮口味：原本味[主料]：面条(标准粉)500克羊肉(瘦)300克[配料]：香菜10克白萝卜300克[调料]：大葱25克姜5克盐6克味精3克酱油5克料酒15克胡椒粉2克香油15克[做法]:1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，...

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制作工艺:拌口味：麻辣味[主料]：牛肉(肥瘦)600克[配料]：花生（炒）10克[调料]：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；葱洗净切成4厘米的长段；花生米碾成细末。2.牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味，再放入...

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制作工艺:拌口味：家常味[主料]：牛里脊肉250克菠萝100克[调料]：芝麻10克香菜10克酱油5克醋5克白砂糖5克盐3克辣椒油3克胡椒粉2克大葱5克香油3克味精1克\[做法]:1.将葱去根、皮洗净，切成葱丝备用；牛里脊肉切成细丝放入盘内，用白醋拌匀，倒入热水锅内置火上煮熟，取出沥干放入酱油、白糖、白醋、精盐、辣椒油、...

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制作工艺:干炒口味：咸鲜味[主料]：扁豆200克牛肉(肥瘦)100克[调料]：盐3克料酒5克味精1克豆瓣酱5克大葱5克姜5克植物油50克白砂糖5克[做法]:1.先将牛肉剁成肉馅备用；将扁豆去筋，洗干净，滤干水分；葱、姜切成末；豆瓣酱用刀剁碎。2.将炒锅放在火上，放入植物油，烧到油面略起青烟，将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，...

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制作工艺:生炒口味：糟香味[主料]：牛肉(肥瘦)300克[配料]：黄瓜150克[调料]：植物油30克酱油10克红糟30克盐3克[做法]:1.牛肉清洗干净切成薄片，倒入酱油，腌15分钟左右。2.小黄瓜洗净后切片。3.锅中倒入20克油，烧至七分热时，倒入牛肉片，炒至变色时盛出。4.再向锅中倒入10克油，将红糟爆香，再放入小...

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制作工艺:滑炒口味：咸鲜味[主料]：羊肉(瘦)200克[配料]：红萝卜50克竹笋100克辣椒(红、小)30克辣椒(青、尖)20克韭黄50克[调料]：盐3克五香粉3克胡椒粉2克黄酒5克酱油5克淀粉(豌豆)30克花生油50克[做法]:1.将红萝卜、青红椒分别洗净，均切成细丝；鲜笋去硬壳，洗净，也切成细丝；韭黄择洗干净也切成...

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制作工艺:滑炒口味：蒜香味[主料]：牛肉(肥瘦)350克[配料]：大蒜150克[调料]：植物油50克淀粉(豌豆)8克[做法]:1.将蒜子放在油里炸至熟起，再将牛肉放入拉油，至熟，倾在笊篱里，滤去油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。2.把牛肉放回锅里，用芡汤25毫升、淡汤10毫升、湿淀粉调匀为芡，加蒜子，加入包尾油10...

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制作工艺:红烧口味：家常味[主料]：牛肉(肥瘦)250克[配料]：蒜苔50克香菇（鲜）15克冬笋15克[调料]：大葱13克姜12克白砂糖10克味精1克料酒5克植物油25克酱油35克[做法]:1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，...

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制作工艺:滑溜口味：咖喱味[主料]：牛肉(肥瘦)300克[配料]：洋葱60克土豆500克胡萝卜60克[调料]：咖喱15克淀粉(豌豆)15克酱油10克植物油70克白砂糖10克盐8克[做法]:1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小...

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制作工艺:熟炒口味：果汁味[主料]：牛肉(肥瘦)400克[配料]：苹果300克[调料]：盐4克酱油4克味精2克白砂糖40克醋5克香油5克花生油50克[做法]:1.制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。3.炒锅置于...

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制作工艺:火锅口味：家常味[主料]：鳜鱼100克鸡肉100克猪肉(瘦)100克猪腰子100克鱼丸100克鸡蛋750克白菜100克苋菜(紫)100克小白菜100克[配料]：竹笋50克香菇（鲜）50克粉丝25克油条20克油炸馓子20克冬菜25克青蒜25克[调料]：猪油（炼制）100克酱油25克盐7克味精1克胡椒1克[做法]...

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制作工艺:火锅口味：咸鲜味[主料]：银鱼干50克[配料]：猪肋条肉（五花肉）200克竹笋150克小白菜150克菠菜150克粉丝50克银耳(干)25克[调料]：猪油（炼制）100克青蒜25克盐15克味精3克胡椒1克[做法]:1.干银鱼用冷水浸泡发透，去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉，洗净后切成...

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制作工艺:生炒口味：咸鲜味[主料]：羊肉(瘦)500克[配料]：木耳(干)25克[调料]：料酒10克盐3克白砂糖5克酱油5克胡椒粉1克植物油25克[做法]:1.将羊肉洗净切成片，水发木耳去杂洗净。2.炒锅置火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖几分钟，待肉烂时...

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制作工艺:醋溜口味：家常味[主料]：羊肉(瘦)150克[配料]：鸡蛋200克[调料]：香油15克花生油50克料酒10克酱油25克醋15克味精3克淀粉(豌豆)40克大葱15克姜5克大蒜10克盐3克[做法]:1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.2.将料酒,酱油,米醋,精盐...

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制作工艺:炖口味：清香味[主料]：牛肉(肥瘦)750克[调料]：酱油50克白砂糖15克料酒15克味精25克盐4克大葱5克姜4克花椒4克八角3克植物油50克[做法]:1.牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水。2.勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味...

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制作工艺:烩口味：清香味[主料]：牛肉(肥瘦)500克[配料]：土豆400克洋葱75克酸黄瓜75克[调料]：白砂糖10克大蒜10克香叶5克胡椒5克番茄酱75克盐5克植物油30克胡椒粉4克辣酱油10克[做法]:1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。2.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约1...

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制作工艺:清炖口味：咸鲜味[主料]：牛肉(后腿)300克[配料]：鸡蛋清50克菠菜50克冬笋20克发酵粉2克淀粉(豌豆)30克[调料]：香油5克盐5克味精3克白砂糖1克[做法]:1.将嫩牛肉洗净,切成小块.放碗中,加入清水,苏打粉浸泡三小时,捞起,用清水略洗,用刀剁成泥,放入盆中,加入鸡蛋清搅匀,再加入味精一克,干淀粉...

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制作工艺:碎屑料炸口味：炸烧味[主料]：牛里脊肉200克[配料]：芝麻50克鸡蛋清70克淀粉(豌豆)10克[调料]：盐2克味精3克胡椒粉1克植物油20克[做法]:1.将牛里脊丝切成3毫米的片，放入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀，再将里脊片放入拌匀，分别擀成薄片。3.炒锅置旺火上，...

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制作工艺:烩口味：葱香味[主料]：羊肉(瘦)200克[配料]：大葱50克芹菜25克酸黄瓜25克[调料]：植物油50克番茄酱25克香油5克淀粉(豌豆)5克大蒜5克辣椒油5克味精1克花椒1克盐2克黄油10克[做法]:1.将羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精盐拌匀,葱头,芹菜切丝,酸黄瓜切片.2.往煎盘注入油烧热,下入肉片...

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制作工艺:清炒口味：咸鲜味[主料]：羊肉(瘦)200克[配料]：竹笋50克鸡蛋清30克[调料]：植物油50克盐2克味精2克大葱10克姜5克大蒜5克料酒5克淀粉(豌豆)10克[做法]:1.羊肉切成细丝，竹笋也切成细丝，淀粉用水泡上，葱切成长3.3厘米、宽0.33厘米的细条（即直葱），姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了剁...

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制作工艺:炒口味：酸甜味[主料]：牛肉（瘦）200克[配料]：番茄100克[调料]：香油15克大葱5克姜5克八角2克盐5克白砂糖15克芡粉5克[做法]:1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；2.西红柿洗净，切小块；3.勺内打底油，炸大料至枣红色；4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；5.把葱姜、大料捞出...

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制作工艺:炒口味：咸鲜味[主料]：牛肉（瘦）300克[配料]：洋葱200克[调料]：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克[做法]:1.姜洗净去皮，剁成末；2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；...

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制作工艺:炒口味：咸鲜味[主料]：牛肉（瘦）150克[配料]：子姜100克青蒜30克泡椒30克[调料]：盐4克味精1克料酒8克酱油5克苏打粉1克胡椒1克淀粉(豌豆)50克植物油30克[做法]:1.选择净瘦黄牛肉，去其筋膜，将其切成长7厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的小片。子姜削净皮洗净切成片，青蒜苗切成短节，泡辣椒切成小...

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制作工艺:原炖口味：咸酸味[主料]：番茄300克羊排750克[配料]：香菜30克[调料]：大葱15克料酒10克植物油30克盐4克味精2克胡椒粉2克花椒2克姜5克香油5克[做法]：1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1...

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制作工艺:火锅口味：香辣[主料]：牛肉(后腿)750克生菜1000克[调料]：盐6克沙茶酱150克白砂糖30克味精3克辣椒油10克芝麻酱50克猪油（炼制）80克[做法]：1.将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中；2.生菜择洗干净，分成两盘；3.将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分...

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制作工艺:原炖口味：咸鲜味[主料]：羊肉(肥瘦)500克冻豆腐1500克[配料]：菠菜100克粉条250克韭黄10克[调料]：味精1克香菜10克小葱10克盐10克姜5克花椒粉5克[做法]:1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块；2.将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用...

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制作工艺:炒口味：咸甜味[主料]：羊肉(后腿)350克[配料]：西芹100克辣椒(红、尖、干)30克[调料]：植物油30克酱油10克料酒15克白砂糖5克豆瓣10克豆豉10克盐3克味精1克大葱5克姜5克[做法]:1.将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；2.西芹择洗干净斜切成段；...

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制作工艺:炒口味：怪味[主料]：牛肉(肥瘦)400克[配料]：西芹100克青椒50克辣椒(红、尖、干)50克鸡蛋清50克[调料]：植物油30克豆瓣酱10克姜5克大蒜2克盐3克料酒5克嫩肉粉10克蚝油10克白砂糖5克白醋5克味精2克淀粉(玉米)5克辣椒油15克香菜10克[做法]:1.将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料...

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制作工艺:砂锅口味：咸鲜味[原料]：榛蘑(干)50克鸡腿蘑(干)50克口蘑50克冻豆腐200克黄花菜（干）50克[配料]：菠菜25克火腿25克[调料]：猪油（板油）30克盐5克花椒5克姜10克味精5克大葱10克[做法]:1.将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；2.各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的...

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制作工艺:溜口味：香辣[主料]：羊肉(后腿)300克[配料]：冬笋150克辣椒(红、尖、干)25克青蒜25克[调料]：黄酒15克甜面酱10克酱油25克淀粉(玉米)15克味精1克盐2克香油2克猪油（炼制）75克[做法]:1.将羊腿肉洗净，切成长4厘米的细丝（越细越好），盛入碗内，用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆；2....

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原料：鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁辅料：精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉做法：1.将加工好的鸡翅焯水过凉；2.坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅。特色：色泽红亮，翅香...

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[主料]：香椿100克豆腐(南)250克[调料]：大葱15克香油10克盐2克味精1克[做法]:1.椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；2.葱洗净，切末；3.精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。

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[主料]：槐花250克鸡蛋150克[配料]：青豆30克[调料]：植物油20克盐3克味精2克大葱8克[做法]:1.将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀；3.葱切花；4.炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透，撒上青豆即成。

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[主料]：猪肉(瘦)100克韭菜75克绿豆芽250克鸡蛋120克菠菜150克粉丝30克[配料]：淀粉(蚕豆)15克[调料]：味精3克香油20克料酒15克葱油25克醋3克盐5克花生油30克大葱10克姜5克[做法]:1.春韭摘洗净，切3厘米长的段；2.水泡粉丝用刀略斩，不要过长；3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；4.将嫩...

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[主料]：豆腐干100克荠菜200克[调料]：植物油20克香油5克味精1克盐2克[做法]:1.将豆腐干切成丝；2.荠菜择好洗净切碎备用；3.锅上火倒油烧至八成热，将荠菜末下锅煸炒几下，然后倒入豆腐丝，洒上香油、味精、盐拌匀即可出锅食用。

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[主料]：粳米100克猪血300克草鱼100克[配料]：干贝15克腐竹20克[调料]：酱油10克姜2克大葱3克胡椒粉1克盐2克[做法]:1.粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。2.熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。3.鲩鱼肉切成薄片，用酱油、姜丝拌匀。4.粥约煮4...

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[主料]：稻米100克冬瓜150克白果（干）25克[调料]：姜3克盐2克胡椒粉1克[做法]:1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。

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[主料]：豌豆350克[配料]：冬笋30克鸡胸脯肉30克火腿30克香菇（鲜）30克[调料]：盐4克味精2克香油5克花生油50克淀粉(玉米)4克[做法]:1.将冬笋去皮与鸡脯肉、火腿瘦肉均煮熟切成小指甲片；2.水发香菇洗净切成小形的指甲片；3.将豌豆放入多量沸水锅内氽熟，立即捞出冷水中激凉，沥干水分；4.烧热锅，加生油，...

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[主料]：草鱼500克[调料]：黄酒10克酱油15克盐3克白砂糖25克味精2克香油5克大葱5克姜5克[做法]:1.将草鱼宰杀洗净，用小刀从鱼腹内向脊骨两侧划两刀，使调味容易渗入；2.根据鱼盘大小决定是否将鱼切成段；3.葱切段、姜拍碎成片待用；4.将黄酒、细盐、酱油、白糖、味精、葱段、姜片，拌匀，擦在鱼身上，腌渍约2小时...

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[主料]：蚕豆800克[配料]：香椿50克[调料]：盐5克香油20克辣椒油10克味精2克[做法]:1.蚕豆去壳及皮，取出豆瓣，放入沸水锅中焯至断生后捞出；2.香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下，捞出沥干水分后切碎；3.精盐、香油、辣椒油和味精一起放入盆中拌匀；4.加入嫩蚕豆瓣和切碎的香椿，拌匀即成。

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[主料]：小麦面粉600克香椿120克鸡蛋150克[调料]：大葱25克盐6克料酒15克苏打粉15克花生油50克[做法]:1.将葱洗净切成末备用；2.腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段；3.鸡蛋磕入碗内，打散；4.将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀...

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[主料]：粳米100克[配料]：香菜50克[调料]：赤砂糖30克[做法]:1.将鲜香菜洗净，细切成末；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；3.锅中加入约1000毫升冷水，先下粳米用旺火烧沸，加红糖，然后改小火焖至米花汤浓；4.放入鲜香菜末，再次煮沸即可。

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