制作工艺:煮口味：原本味[主料]：乌骨鸡500克鸭肉500克[配料]：鸡血藤20克仙鹤草20克夜交藤20克狗脊12克菟丝子12克桑寄生12克女贞子12克白术8克合欢皮8克生地黄8克熟地黄8克人参5克续断8克旱莲草12克[调料]：姜10克大葱10克料酒10克味精2克盐4克[做法]:1.十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质...

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制作工艺:隔水炖口味：甜味[主料]：莲子40克百合(干)40克燕窝40克[调料]：冰糖10克[做法]:1.燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。2.选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。3.将燕窝、莲子肉、百合同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。4.待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。[功效]：1....

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制作工艺:黄烧口味：原本味[主料]：青鱼300克木耳(水发)100克[配料]：天麻15克鸡蛋清40克[调料]：黄酒15克盐3克味精1克香油1克淀粉(豌豆)5克植物油50克[做法]:1.天麻里加少许清水（以能将天麻盖没为度），隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片，备用。2.把洗净的鱼切掉头尾，从背部剖开，...

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制作工艺:炖口味：咸鲜味[主料]：蛤蚧200克鱼肚80克[配料]：桂圆肉20克山药(干)16克枸杞子16克枣（干）20克党参20克[调料]：姜4克盐4克[做法]:1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4.淮山...

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制作工艺:煮口味：原本味[主料]：阿胶10克[配料]：党参5克麦门冬5克五味子5克生地黄5克熟地黄5克枣（干）10克[调料]：冰糖10克[做法]:将党参、麦冬、五味子、生地、熟地、枣仁加水煎汁去渣，缩缩至500毫升；阿胶隔水蒸化对入，加冰糖溶化。[功效]:益气养血。适用于热病后期，气耗津伤，体倦气短，咽干口渴；久咳肺虚...

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制作工艺:蒸口味：原本味[主料]：甲鱼100克猪肉(瘦)100克鸡蛋250克[配料]：火腿25克冬虫夏草5克南沙参6克[调料]：大葱85克姜5克黄酒15克盐2克味精1克猪油（炼制）15克胡椒粉1克1.将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水氽透捞出，...

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制作工艺:煮口味：原本味[主料]：鲈鱼750克[配料]：五味子50克[调料]：黄酒10克盐2克大葱10克姜10克胡椒粉1克猪油（炼制）15克[做法]:1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。2.鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒...

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制作工艺:隔水炖口味：原本味[主料]：甲鱼500克[配料]：山药(干)25克桂圆15克[调料]：黄酒10克盐2克大葱10克姜10克[做法]：1.先用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去内脏；淮山药、桂圆肉洗净，葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将淮山、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅中，注入鸡汤，上笼蒸至肉熟烂，拣去...

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制作工艺:蒸口味：原本味[主料]：对虾500克[配料]：黄芪30克酸枣仁30克[调料]：盐2克黄酒5克大葱5克姜5克[做法]:1.黄芪、酸枣熬成药液。2.虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片，蒸熟即可。[功效]：　　补心宁神，益肾健脾。适用于阳痿早泄、失眠多梦、心悸气短、四肢无力.

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制作工艺:清炖口味：原本味[主料]：猪心200克[配料]：当归10克党参30克山药(干)20克[调料]：醋5克姜5克盐3克大蒜2克香油1克[做法]:1.将猪心切开，剔去筋膜、臊腺，洗净，放入铁锅（或铜锅，沙锅）内，加盐少许。2.将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。3.加水适量，清炖至猪心熟透，捞出...

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制作工艺:煮口味：咸鲜味[主料]：黄花菜25克香菜15克猪肉(瘦)25克[调料]：盐1克味精1克[做法]:1.先将香菜切碎，猪肉切片；2.炒锅加水煮沸，下肉片、金针菜略煮；3.最后下香菜、食盐、味精即成。[功效]:治疗慢性肝炎、右胁疼痛、心烦失眠、腰酸腿软等症。

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制作工艺:煮口味：甜味[主料]：银耳(干)30克[调料]：冰糖200克[做法]:1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；3.银耳熟烂汁稠；4.冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过...

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神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失调，属于神经官能证的一种类型。中医学认为该病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、虚损等范畴。神经衰弱患者使用药膳调理，就是按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配，从而达到治疗神经衰弱的目的。　　芹菜枣仁汤...

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⑴苏麻粥：苏子、麻仁各15克，糯米适量。煮粥，早晚各服1小碗。本方具有理气通便之功效，用于气滞便秘。⑵土豆蜜膏：土豆1000克，切细丝，用纱布绞汁，取汁煎熬浓缩至粘稠时，入蜂蜜1倍，再煎至粘稠如蜜时，停火，待冷，装瓶备用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益气之功效，用于气虚便秘。⑶猪油蜜膏：猪油、蜂蜜各100克，分别...

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[原料]：山药250克，豆沙150克，白糖100克，面粉50克，桂花5克。[做法]：1、将山药削皮，洗净，上锅蒸烂，捣成山药泥，用洁净的纱布包好，挤去水；2、将面粉放入碗内，加水适量，调成浆糊，拌入山药泥内，调和均匀，搓条，揪成小剂子，按平；[美食中国]3、将豆沙拌入桂花，制成馅.将馅包入小剂子中，团成山药球，止笼蒸1...

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[原料]：木耳(黑,白)各10克,大枣10枚,粳米100克。冰糖适量。[做法]：将黑百木耳放入温水中,泡发,洗净,撕成瓣状,大枣洗净,粳米淘净,将粳米,木耳大枣一同放入沙锅内,加水适量,武火烧开,改成文火炖熟,至林耳极烂后,加入冰糖稍煮即可[美食中国][功效]：适用于治疗肝病伴口干咽燥。

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[主料]：　　白萝卜250克[配料]：　　醋30克花椒1克盐2克香油1克[做法]:1.将萝卜洗净，切成小的薄片2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；3.食用时淋香油。

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[主料]：　　西米100克梨200克[配料]：　　冰糖100克[做法]：1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；2.捞去梨渣留汁；3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；4.再加入冰糖溶化即可。

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[主料]：　　粳米100克[配料[：　　核桃25克百合(干)10克黑芝麻20克[做法]：1.粳米淘洗干净；2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中；3.加水用小火炖煮，熟透成粥即可。

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[主料]：　　茼蒿400克[配料]：　　植物油40克盐2克白砂糖5克味精1克香油5克[做法]：1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

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　　红花桃仁煲花枝配方：红花6克桃仁6克鲜墨鱼(花枝)200克芹菜200克西兰花100克冬菇50克绍酒10克酱油10克盐5克姜5克葱10克鸡汤500毫升素油50克制作：1．把红花洗净，桃仁开水焯透去皮尖，冬菇洗净切两半；墨鱼洗净，切3厘米见方块；芹菜切3厘米长的段，西兰花撕成小花朵。葱切段，姜切片。2．把炒锅置武火上烧...

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　　鸽又称为白凤，民间称它为“甜血动物”，贫血人食用后有助于恢复健康，入药的鸽肉则以白鸽为佳，著名的乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白色鸽子为原料制成的。它能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。白鸽对毛发脱落、中年秃顶、白发、未老先衰等有很好的疗效。以滋阴养胃、润肺生津的银耳炖白鸽气味清润醇和，有补益滋润之功。　　材料：雪耳15克、...

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[主料]：白萝卜300克[配料]：火腿肠150克天门冬15克[调料]：大葱5克盐3克味精1克胡椒粉1克[做法]:1.将中药天门冬切成二三毫米厚的片,用约2杯水,以中火煎至一杯量时,用布滤过,留汁备用.2.火腿切成长条形薄片,萝卜切丝,锅内放鸡汤500克,将火腿肉先下锅煮,煮沸后,即将萝卜丝放入,并将煮好的天门冬药汁加入...

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[主料]：面条(标准粉)500克[配料]：绿豆芽250克香菇（鲜）30克黄花菜15克芹菜60克[调料]：植物油65克酱油15克味精2克子姜3克[做法]:1.将香菇、嫩姜切丝；芹菜放沸水锅中焯一下，切碎；豆芽洗净，去根；黄花菜切寸段。2.将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上熟菜油（15克），拌匀抖松。3...

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[主料]：桔梗300克[调料]：盐2克味精2克大葱5克猪油（炼制）15克[做法]:1.将嫩桔梗苗去杂洗净，切段待用。2.锅上火放油烧热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐、味精，出锅装盘即成。

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[主料]：虾仁100克大白菜(小白口)450克[配料]：茯苓6克玉竹3克山药(干)3克[调料]：江米酒5克白砂糖15克盐3克芡粉5克猪油（炼制）45克[做法]:1.茯苓、玉竹、淮山药稍冲洗，加水3杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯，去渣，药膳备用。2.大白菜洗净，切5厘米*3厘米之宽片；虾仁去肠泥洗净，沥干水分，入...

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[主料]：莲藕250克香菇（鲜）100克[调料]：辣椒(红、尖、干)5克甜面酱50克盐2克白砂糖5克味精1克姜3克植物油15克[做法]:1.藕洗净，刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。2.炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，放入干辣椒，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，加姜（切片）片、精盐、白糖、味精、煮沸，焖...

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[主料]：鲤鱼750克[配料]：黄芪10克党参10克香菇（干）15克冬笋15克猪肉(肥瘦)50克[调料]：料酒15克盐3克酱油5克大葱5克大蒜5克味精1克姜汁3克植物油50克淀粉(豌豆)5克白砂糖15克[做法]:1.活鲤鱼去鳞,鳃,鳍后,剖腹去内脏洗净,在鱼身上切成十字花刀,水发香菇一切两开,生姜,葱,蒜洗净,切好备用...

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[主料]：虾米10克[做法]:将虾米放入小锅内，加入清水250毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯内，加盖焖泡20分钟。用法：当茶饮用。茶饮完后，嚼食虾米。每日2次。[功效]：温肾兴阳，生津止渴。用治肾阳虚衰、阳痿不举、举而不坚、精冷清稀、久不生育。

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[主料]：牛肉(肥瘦)250克黑豆150克[配料]：桂圆30克枣（干）30克竹笋50克何首乌25克[调料]：盐2克味精1克姜5克花生油15克[做法]:1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时...

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[主料]：猪肚200克[配料]：山药50克黑米250克[调料]：料酒5克大葱5克姜5克盐2克胡椒粉1克白砂糖3克鸡精2克[做法]:1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。3.放入盐、胡椒粉...

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[主料]：薏米150克[配料]：莲子50克枣（干）10克[调料]：冰糖15克[做法]:1.薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。2.莲子去心，洗净；红枣洗净去核。3.锅中加入约1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子和红枣，一起焖煮至熟透，最后调入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。

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[主料]：雏鸽300克[配料]：杜仲25克黄芪15克党参15克[调料]：姜4克盐3克[做法]:1.乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。2.杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。3.将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。　　

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[主料]：鳝鱼1000克[配料]：党参10克当归15克金华火腿150克[调料]：盐6克黄酒30克胡椒粉2克姜10克大葱20克味精2克[做法]:1.当归、党参洗润后切片待用。2.将鳝鱼剖后除去内脏，用清水洗去血污，再用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片；姜、葱洗净后切成姜片、葱段...

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[主料}：豆腐200克[配料]：紫菜(干)15克[调料]：植物油20克盐3克味精2克料酒5克[做法]:1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。2.炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。

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[主料]：猪排骨(大排)750克[配料]：海带(鲜)500克[调料]：大葱5克姜4克盐3克料酒3克味精2克[做法]:1.将排骨改刀焯水，捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将排骨装入沙锅，加海带、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，改用微火炖至熟烂，汤汁溢香，加入盐、料酒、味精调味即成。

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[主料]：鲮鱼640克葛960克猪脊骨480克[配料]：蜜枣20克陈皮5克[调料]：花生油100克盐5克[做法]:1.鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。2.煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。

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[主料]：粳米100克猪腰子50克[配料]：枸杞子10克[调料]：盐2克[做法]:1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用。3.猪肾洗净，一切两半，剁小颗粒。4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肾粒放入，用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入枸杞，改用小火熬煮成粥...

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[主料]：猪腰子500克[配料]：当归10克山药(干)10克党参10克[调料]：酱油10克醋5克姜5克大蒜5克香油1克[做法]:1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾孟，洗净。2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口。3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。4.捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。5.拌入酱...

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　　墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女...

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[原料]冬虫夏草15克，老雄鸭1只。[方法]雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。菜品特点：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。

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[制作]天麻10克，猪脑一个，清水适量。[制作]将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内加水炖熟。菜品特点：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。

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[原料]川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。[制作]鱼头治净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。（注意：川芎用量不宜太多；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）菜品特点：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。

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[制作]清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。[制作]取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成...

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[主料]鸡肉200克豆瓣菜30克[调料]芝麻酱30克盐5克味精2克[制作]1.洋菜洗净，切成5厘米长的小段。2.用温开水浸软后放入碗内，再放入精盐和味精拌匀。3.将洗净煮熟的鸡脯肉撕成丝放入碗内。4.洋菜段放入盘底，放鸡丝和用水稀释好的芝麻酱拌匀。5.使鸡丝和洋菜入味后放入盘中即可。[营养与功效]鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美...

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天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？有些人总是受到腹泻、便秘、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”，姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中...

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【原料】猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。【制作工艺】将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。【服法】作早餐食之。【功效】补肾强腰。【应用】适用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。

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　【原料】猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克。　　【制作工艺】先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。　　【服法】用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐。　　【功效】补肾助阳，强腰益气。　　【应用】肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳萎遗精等症。

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　　【原料】金樱子100克，蜂蜜200克。　　【制作工艺】先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。将四次汤合，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去上沫即可。　　【功效】补肾益精。　　【应用】适用于肾气亏虚引起的梦遗滑精，遗淋白浊，小便不禁，女子带下，并伴有眩晕、失眠、盗汗等症者。

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　　【原料】生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。　　【效用】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。　　【制作工艺】　　1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。　　2.猪...

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　　玉米粉粥　　玉米粉、粳米各50g。先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮至稠即可，每日服食1－2次。具有益肺宁心、调中开胃等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。长期服用对软化血管有功效。　　大蒜粥　　紫皮大蒜30－50g，粳米100g。将大蒜皮，放水沸煮1分钟左右后捞出...

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祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。　　一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为...

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苹果雪耳配以芡实薏米煲猪瘦肉汤，比较合适于温差较大的天气下养生之用，此汤清润可口，能养阴润燥、清心润肺。　　苹果为性味温和的水果，男女老少皆宜，以它入汤起了滋阴润燥、补益气血的功效。雪耳的作用亦是滋阴润燥，两者结合在时下秋初燥时使用是最适合的，再配以健脾祛湿的薏米、健脾固精的芡实，更相得益彰。　　材料：苹果2~3个，雪...

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　　　　「原料」山楂30～40克粳米100克砂糖10克　　「制作」先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。　　「用法」可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。　　「功效」健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

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　　大麻仁粥　　[原料]大麻仁10克，粳米50克。　　[制作]先将麻仁捣烂和水滤取汁，与粳米煮粥。　　[用法]任意食用。　　[疗效]润肠通便，活血通脉。用于产后血虚便秘、小便不通、关节凝涩、风痹经闭等。　　牵牛子粥　　[原料]牵牛子末1克，粳米50-100克，生姜2片。　　[制作]先用粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉末及...

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　冬季，也和其它季节一样，身体不适可以用相宜的饮食加以调理。其中，食用“药粥”是既简单又实用的防病方法。　　韭菜粥：　　先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食...

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【功效】乳鸽具有调精益气、滋肾、益阴的功效。对于气血两亏、产后头痛的产妇有明显的疗效。【用料】乳鸽1只、大骨100克、干香菇15克、红枣5克、枸杞5克、生姜5克、葱5克、清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许。要点：乳鸽、大骨的血水要去尽，炖出的汤才会清香，调味要清淡。制作过程：1、乳鸽去净内脏留原...

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[原料]灵芝5克，乳鸽1只。[调料]料酒、精盐、味精、葱段、姜片。[制法]1.将灵芝洗净切片，将乳鸽浸入水中淹死放血，除去毛、内脏，洗净，下沸水锅内悼去血水，捞出。2.将乳鸽、灵芝、料酒、精盐、味精、葱、姜放入炖盅内，加入适量水，3.上笼蒸炖1小时，出笼拣去葱姜即成。功效：灵芝益气血、补精髓。乳鸽益气滋肾，法风解毒。二...

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　　此药膳色泽褐红，橘味浓郁，肉质酥烂，为国宴凉菜之一。　　主料：牛后腿肉500克，水约1500克。　　配料：陈皮约40克。　　调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、糖色、花生油、干辣椒、葱、姜、花椒。　　制作过程：1．把牛肉的脂油和老筋剔净，切成薄厚均匀的片，放入清水中浸泡，滗出血质，然后捞出沥水...

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功效：解表散寒，和胃补中，适用于风寒感冒。配料：大米50克，葱白、白糖各适量。制作：先煮大米，待大米将熟时把切成段的葱白及白糖放入即可。用法：热服，每日1次。

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