原料：面粉500克，酵母粉15克。做法：①将酵母粉用温水120克溶解后，倒入面粉中，加冷水250克拌匀，揉成面团，饧约4小时。②待面团饧好后揉光滑，搓成长条后再分成若干小份，成馒头坯。③将笼屉水烧开，将馒头坯放在屉布上，以大火蒸约10分钟；熄火后放置5分钟取出，稍凉即可。

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原料：中筋面粉1杯(150克)卷心菜适量胡萝卜片适量番茄片适量豌豆荚适量新鲜香菇1朵辅料：盐小半匙素高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许做法：1.面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2.香菇洗净，在表面切成星状花纹；所有蔬菜清洗干净。3.汤锅中煮滚600毫升的水...

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原料：鸡肉丁50克，新鲜香菇2朵，秀珍菇2朵，金针菇少许，鲜奶油100毫升，乌龙面1人份辅料：蟹子，盐、白胡椒各少许，柴鱼精1/2茶匙。做法：1.平底锅放油烧热，以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟，撒上少许盐和白胡椒，再倒入鲜奶油、柴鱼精，转小火煮约1分钟。2.将乌龙面煮熟后加到1内，再煮约30秒即可盛盘，撒上蟹...

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原料：鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。辅料：蒜末、姜末、白糖、盐各适量。做法：1．将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2．不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。3．蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，...

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原料：意大利面条或者阳春细面条300克，新鲜芦笋、蚕豆各150克、紫圆白菜少许，红甜椒少许。辅料：奶油、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。做法：1.面条放入九成开的水中，煮到刚好变软，捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油。2.芦笋清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出放入凉水中过凉，捞出切斜段；将嫩蚕豆倒入开水中烫一下，捞出，然...

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原料：胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。做法：1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，...

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材料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

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　　主料：羊肉　　辅料：手擀面、葱、姜、香菜　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油　　做法：　　1、切滚刀葱、姜片、香菜段；　　2、羊肉切片，加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味；　　3、作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。

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　　主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑　　辅料：鸡蛋、手擀面　　调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油　　做法：　　1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；　　2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿...

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　　原料：自发面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕条50克、青红丝15克　　制作方法：　　1、将面粉加水，加白糖搅匀。　　2、将葡萄干洗净，控去水。青梅用刀切成小块。金糕切成筷子粗细的条。　　3、蒸锅上火，放入水烧开，屉上铺湿布，四角提起，把糊状发面倒入，抹平，将金糕条、瓜仁、葡萄干...

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　　主料：面粉　　辅料：草菇、菜心、脯鱼末、火腿茸、鸡蛋　　调料：熟猪油、蚝油、酱油、香油、鸡精、盐、胡椒粉、高汤　　制作方法：　　1、将面粉加入鸡蛋拌揉匀，搓成长条，用擀面杖反复擀压成长薄形的面皮，随后将面皮曲叠成梯形，顶头切成粗细均匀的面条，分成5份；　　2、坐锅点火倒入清水，待锅开后将面条逐份放入锅中煮熟捞出，放...

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　　主料：馒头　　辅料：鸡蛋、火腿、腌雪里红　　调料：葱、盐、鸡精、胡椒粉　　制作方法：　　1、将腌雪里红切成末，火腿切成丁，葱花切成葱花；　　2、将馒头切成丁，和打好的鸡蛋搅在一起；　　3、炒锅上火，放入底油，倒入鸡蛋馒头丁，煸炒定型加入腌雪里红末和火腿丁，加盐、鸡精，出锅时加入葱花即可。　　特点：好吃、好看、方便、...

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　　主料：猪里脊　　辅料：乌冬面、油菜心　　调料：咖喱粉、酱油、鸡精、盐、小葱、料酒、面粉　　制作方法：　　1、猪里脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入酱油、咖喱粉、鸡精、料酒，腌十分钟。　　2、油菜心用开水烫一下，小葱切成葱花。　　腌好的肉排蘸干面粉，下油锅炸至成金黄色，同时驻乌冬面。　　3、取一大碗，碗中放酱油、...

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　　主料：意大利面、红鱼子　　辅料：玫瑰花、欧洲香菜、洋葱、油菜心、面粉　　调料：黄油、盐、鸡精、牛奶　　烹制方法：　　1、油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末；　　2、意大利面下锅煮熟；　　3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加入煮好的意大利面，搅匀。关火，加入鱼子、欧洲香菜，放...

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　　主料：牛腩　　辅料：胡萝卜、香菜、手擀面　　调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮　　烹制方法：　　1、将牛腩改刀成一寸见方的块；　　2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；　...

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　　主料：精面粉500克　　辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝　　调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油　　烹制方法：　　1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；　　2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；　　3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；　　4、把醒好的面分成小记，压成面...

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主料：高筋麵粉1飯碗、蛋1個、水適量调料：鹹醬油2小匙、紅辣油1大匙、黑醋、1大匙、冬菜末2小匙、蔥花少許、味精2小匙、胡椒粉1小匙作法步驟：麵粉先與蛋汁混合，再慢慢加入清水揉成糰，多揉幾次使麵糰硬韌，再０成0.3公分厚的大圓片，疊合，切成細條。A料混合均勻，即是酸辣汁，置於碗中，備用。清水煮滾，麵條下鍋，見水再滾起時...

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这是广式水晶饺的代表—带子饺，水晶饺在家做也并不难，掌握了这个配比：澄面7、生粉[木薯粉]3，开水和成，包上馅蒸熟，就成透明的水晶状了。馅料：带子150克，猪肉500克，香菇300克，盐7克，食粉１克，味精4克，糖4克，鸡精、鸡粉、蚝油各少许。1.带子用生粉腌15分钟去腥，干香菇泡发，垛碎。2.猪肉打碎，加食粉手抓至发...

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[原料配方]：　　糯米(江米)2千克白糖1.5千克猪肉300克熟白芝麻50克红枣100克瓜子仁30克糖冬瓜条50克[制作方法]：　　1.先将糯米拣、洗干净，在清水中浸5小时后，磨成米浆(或用擀面杖擀碎)，装在粉袋里稍沥去水分，将粉团倒在盆里，搓碎在稠米浆。　　2.取一净锅，放入清水300克，加白糖，上火烧至糖溶化成胶状...

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基本特点　　甜而松，有奶香味,饼皮润滑[基本材料]　　潮州粉5千克白糖粉6千克淮山粉250克奶粉250克冷开水750克制作方法：　　1.糖粉加水溶解，拌入潮州粉、淮山粉、奶粉混合均匀。　　2.用圆形木模印饼。　　3.将饼坯置于平面疏孔竹筛上，用三个炭炉顺序烘烤，第一个炉用中火烘5～10分钟，第二个炉用中下火烘20分钟，...

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原料配方　　潮州粉5千克白砂糖粉10千克开水3千克熟猪油300克食用香蕉油适量制作方法　　1.制潮州粉：将糯米炒熟、磨成细粉。　　2.以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油搅拌均匀。　　3.加入潮州粉拌匀，搓成软滑有韧性的粉团。　　4.将粉团搓成直径2.5～3厘米的长条，再切成长约8厘米的条块。质量标准形态：呈长方形，切口平整。...

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基本特点　　切口光滑，馅心与外皮软硬程度基本一致，糕块软润，香肥不腻。基本材料　　糕皮：白砂糖12.5公斤饴糖2.5公斤生糯米粉10公斤水约4.5公斤糕粉8公斤白砂糖12公斤饴糖2公斤熟猪油1公斤白膘丁1.5公斤芝麻0.5公斤瓜子仁0.5公斤青梅干0.5公斤。软脂糕是长方块形，都有夹馅，主要有百果、豆沙两个花色，又称为...

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基本材料面粉3.25公斤鸡蛋液1.2公斤砂糖2.75公斤饴糖2.25公斤白膘肉(切丝)0.25公斤熟猪油0.25公斤青葱65克小苏打50克熟猪油数斤猪油蛋黄酥的制作始于潮州，为潮州糕点中的著名产品，其外形呈块状，颜色呈金黄，系用面粉、鸡蛋等制作的叶状薄片组成，在口味上具有甜、酥、肥、香的特点，由于质地酥软，很适宜老年人...

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基本特点　　色泽金红，油心飞酥，皮酥、心酥化，甘香可口基本材料富强粉1公斤，花生油250克清水350克，富强粉5公斤花生油4公斤白糖粉3.5公斤猪油75克食粉35克清水1公斤制作方法：　　取面粉与水、油和匀后制成小油皮，开成1毫米厚的长方形薄片。酥心拌匀后，铺在薄片上(占皮长度一半)，半皮盖上，用木通槌压平(厚1厘米)...

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基本特点甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明基本材料熟富强粉3.45千克猪油1.2千克白糖粉4千克鸡蛋0.6千克熟芝麻0.35千克熟花生0.35千克小苏打170克发粉430克德庆酥是广式名点，原产于广东省德清县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。制作方法：1.将熟花生去...

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基本特点甘香，松酥，无杂质基本材料　　特制粉7.5千克白砂糖4.5千克糖浆230克熟猪油1.1千克花生油750克鲜鸡蛋750克碳酸氢铵37.5克发酵粉75克清水约500克糖冬瓜1.5千克白砂糖1.5千克糖腌肥肉1.5千克玫瑰糖150克潮州粉900克芝麻150克榄仁250克花生油150克清水约450克制作方法：1.发酵粉...

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材料：朝鲜干冷面，牛肉汤汁（清汤）酱油，食盐，砂糖，味精，醋朝鲜泡菜，卤牛肉，煮鸡蛋，黄瓜片，冰块做法：1，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用2，制作牛肉冷面汤：在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精、醋，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（牛肉冷面汤1份，兑10份冰水），待用3，水烧...

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材料:1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋頭1磅(去皮切塊備用)3.腊腸25克(切塊備用)4.腊肉30克(切塊備用)5.香菇4朵(泡水切絲備用)6.蝦米30克(泡水備用)7.豬油2大匙8.紅蔥頭4大顆切片做法:1.用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色後再將材料3~6一起倒入鍋內拌炒,炒香後再將芋頭一起放入拌炒,炒香後再酌量放醬...

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基本材料　　蛋白1250g，細砂糖(a)400g，塔塔粉，細砂糖(b)350g，低筋粉300g，杏仁粉200g，玉米粉50g，香草水，芝麻粉500g，奶油150g，白油150g，糖粉180g，沙拉油100g，海苔粉300g制法：蛋糕体：　　１．蛋白，细砂(a)，塔塔粉一起打至５分发后，加入细砂糖(b)打发。　　　　２．...

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原料：熟面条200克，熟瘦猪肉丝50克，黄瓜100克，绿豆芽50克，鸡蛋1个。辅料：酱油10克，醋15克，盐、高汤适量，味精、香油、辣油各少许。做法：①将黄瓜洗净，切成细丝；绿豆芽择去头尾，洗净、焯熟并晾凉；将鸡蛋打散，加入少许盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用；将熟面条过凉，捞出沥干，盛入盘中。②将酱油、醋、盐、...

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原料配方上白面粉2公斤精盐100克葱末600克花生油1.5公斤(约耗800克)制作方法：1.将面粉倒在缸内，中间扒窝，加入花生油(400克)和30～50℃(春秋季)热水800克，和匀揉光成油水面团(3.25公斤)，饧约15分钟。2.先用油水面(400克)，放在抹过油的案板上，揉圆揿扁，用擀面杖擀成直径约40厘米的圆面皮...

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原料配方:面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克制作方法1:1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点味麻辣，色鲜红。担...

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制作工艺:拌口味：蒜香味[主料]：茄子200克面条(富强粉)300克[调料]：大蒜25克花椒3克酱油5克醋5克盐3克香油5克胡麻油5克[做法]:1.茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；2.大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；3.面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；4.加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面...

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[原料]：玉米粉500克，糯米粉50克。[调料]：白糖50克，热水。[做法}：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

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[材料]`面粉200克`韭菜30克`鸡蛋3个`火腿10克`[调料]`油`盐`味精`胡椒粉`香油[做法]1.韭菜洗净切碎；火腿切成粒；鸡蛋打散搅匀备用。2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅。3.在面粉里加入适量清水，合成面团，然后分成4分，挨个包入鸡蛋韭菜馅内。4.锅...

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制作工艺:熟煎口味：甜味[主料]：莲藕1000克[配料]：糯米250克小麦面粉50克[调料]：白砂糖100克蜂蜜50克猪油（炼制）15克糖桂花5克[做法]:1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2.老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；3.将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；4.入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水...

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制作工艺:拌口味：甜味[主料]：西番莲600克[配料]：木瓜600克[调料]：白砂糖150克[做法]:1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。

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制作工艺:生煎口味：咸鲜味[主料]：鸡蛋300克栗子（鲜）50克松子仁50克核桃50克水面筋50克菠菜100克猪肉(肥瘦)100克春笋50克绿豆芽50克[调料]：淀粉(豌豆)20克盐3克大葱5克白砂糖50克花生油100克[做法]:1.将栗子、松子仁、核桃仁碾碎，面筋、煮熟菠菜切成细丝，放入盆中，加白糖50克，湿淀粉少许...

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制作工艺:烤口味：甜味[主料]：吐司300克鸡蛋400克番茄50克生菜50克金华火腿50克[调料]：椒盐15克番茄酱30克[做法]:1.生菜叶用盐水洗净备用。2.取6片土司，用杯子压成中空圆片备用。3.用高火微波预热一下烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片金华火腿后，再以土司覆盖，以高火...

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[原料]：江米面、豆沙馅、黄豆面（炒熟）[做法]：１、将江米面加水和成面团，放在抹了油的碗中，上蒸锅蒸２０分钟左右。２、面团蒸好后成左图的样子；将豆沙馅加少许凉开水调成稠糊状，待用。３、将炒熟的黄豆面撒在干净的熟食案板上当薄面，取出江米面团，擀成长方型的面皮，在面皮上均匀地抹上豆沙馅。４、卷成卷儿。５、用熟食刀切成一个...

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[材料]:　　鸡蛋2个火腿25克小葱15克　洋葱25克[制作]:　　1.鸡蛋打散。　　2.火腿切丁，小葱切末，洋葱切丁。　　3.以上材料与蛋汁搅匀，调味。　　4.油烧热后下搅好的蛋汁煎至两面黄即可。

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[材料]：正宗吕宋芒、鱼鲛粉、牛奶、糖。[做法]：　　1．将吕宋芒打汁，部分切成粒状；　　2．煮热牛奶，加上适量的糖和鱼鲛粉，待冷却后倒进芒果汁和芒果粒；　　3．倒进金鱼型状的模具中，定型后倒出即可食用。　　特点：口感爽滑，芒果味浓郁提示：芒果要选择比较熟的才能散发出诱人的香味；要待牛奶溶液冷却后才能倒入芒果汁和芒果粒...

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小锁饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。钱包饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了...

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　　原料：　　干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。　　做法：　　1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。　　2、将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手...

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　　原料：　　适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。　　做法：　　1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。　　2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。　　3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰...

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主料：小麦面粉60克糯米粉600克配料：白砂糖200克麦芽糖50克芝麻酱80克调料：1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使...

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　　　　煮元宵小窍门元宵买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观。煮元宵要掌握几个要点：１．轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。２．开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。３．文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺...

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[材料]：鲜牛奶1杯，鸡蛋1只，砂糖适量[做法]：1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的...

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[主料]：面粉[辅料]：鸡蛋、葱、盐[烹制方法]：1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀；2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。　特点：香酥适口。

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[原料]：煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋、清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。[做法]：1.将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝；2.取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯；3.坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。

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配方：1、蛋黄糊品名重量（g）水100三花淡奶30色拉油100细砂糖10低筋粉200蛋黄200泡大粉6柳丁油12、蛋白糊品名重量（g）蛋白400细砂糖240塔塔粉8淀粉20盐4先加热已经称量好的水至60度，加入三花淡奶、色拉油、砂糖，等砂糖溶化。加入面粉，搅拌均匀。分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，分次将蛋黄加入，搅拌均匀，面糊均...

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微波炉DIY集锦--水果馅饼套装包括:铁人牌高筋粉:500g　　3元统一高级黄奶油:250g　　5元鲜奶油:1罐　　15元果肉果酱:120g/罐　　4元(蓝莓、蔓越莓、苹果、菠萝可选）合计：27元　　如果喜欢巧克力口味，还可以在本店选购巧克力酱（美国进口巧克力酱：680g/罐　　22元）或者巧克力大块（烘焙天使专手工专...

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套装包括:鲜奶油1罐15元三花淡奶1罐7元吉利丁片10片15元香草粉50g5元草莓酱120g/罐4元合计：44元制作方法：1.將鮮奶油250g、牛奶250ml、糖20g加熱，温度不宜太高。加入香草精，加入吉利丁片1片，熔解。(使用前先用少量冷水泡一下)2、冷却后到入容器或者模具中，放入冰箱直到凝固。成品可淋醬使用。例如...

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套装包括:吉利丁片:10片15元炼乳:1罐　　7元美国进口巧克力酱：680g/罐　　26元合计：48元　　如果你有巧克力炉，可以在本店选购巧克力大块（烘焙天使专手工专用巧克力：100g4元），自己隔水融化后使用。你也可以做成水果布丁。只要加入可口的果肉果酱就可以了！本店有售果肉果酱:120g/罐　　4元(蓝莓、蔓越莓、...

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套装包含:马头牌高筋粉：1Kg　　6元焙乐道高级黄奶油：500g　　10元法国燕子酵母：40g　　2元批萨专用芝士：500g　　23元批萨草：5g　　5元合计：46元如有需要,可另外在本店选购锡纸批萨盘,有6寸8寸可以选择。建议在小店选购咖喱酱200g，做成咖喱味的批萨是非常非常好吃，还可以做各种咖喱味的菜，呵呵，本人...

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绿茶蛋糕香甜的口味,清新的感觉,独特的风格,这就是绿茶蛋糕带给大家的印象.绿色健康是今天崇尚的主题,这款美味的绿茶蛋糕正好符合了这个要求,纯天然的绿茶经过精心研磨加工,调配成了蛋糕的配搭,既突出了茶香和柔和的色彩,又丰富以往蛋糕给人过于甜腻的感觉,相信每一个喜欢蛋糕的人都会被这种特殊的产品所吸引.制作起来超级简单又是这...

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春天来了~天气慢慢转热，来一块冰冰甜甜的巧克力慕斯蛋糕，真是太享受了~首先将巧克力慕斯粉50g加水75g（水温60度），混合好的慕斯粉温度降至30度左右，加入打发好的250g鲜奶油。搅拌好后待用。将戚风蛋糕方坯切成三层。放入慕斯圈中，刷上白兰地糖水。白兰地和糖水的比例是1：1，混合好就是白兰地糖水了。倒入搅拌好的鲜奶油...

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草莓慕斯蛋糕——全程图片眼看就要到3.8妇女节了,各位MM在这一天一定要好好过个节~今天来说一款草莓慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是冻品蛋糕，口感清新，冰冰的滋味加上草莓的酸甜，真是好吃的不得了~~犒劳自己当然就是这款草莓慕斯蛋糕啦！先准备白兰地和糖水各少许。白兰地加糖水按照1：1搅拌均匀，制作成白兰地糖水。将草莓慕斯粉50g加水...

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这种用马苏里拉芝士烤出来的饼干为什么要叫百里香呢？哈哈，当然是说做出来后香飘百里啦~~~总之是很好吃很美味的！香脆咸鲜，口味突出！！快来看配方吧。（单位：克）黄油　　195糖粉　　90全蛋　　55盐　　4味精　　5胡椒粉　　2马苏里拉芝士　　55小香葱　　45高筋粉　　115低筋粉　　160烘焙奶粉　　15先将小香葱、...

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脆皮泡芙外脆里嫩，口感更好~比普通的泡芙做法多了一道做脆皮的工序，不过还是很值得！毕竟口味是最重要的嘛~先看下脆皮泡芙（图右）和普通泡芙（图左）的外型对比图。首先来做泡芙脆皮，先看装饰皮配方:酥油　　220g糖粉　　150g盐　　3g三花淡奶20g低粉　　330g椰丝　　70g将糖粉、油搅拌均匀，加入牛奶，拌匀。将椰丝...

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